Формування якості зерна пшениці озимої залежно від системи удобрення і обробітку ґрунту
DOI:
https://doi.org/10.31073/mvis201908-13Ключові слова:
пшениця озима, удобрення, обробіток ґрунту, білок, клейковина, натура зерна, число падання, урожайністьАнотація
Мета. Встановити особливості формування врожайності та якості зерна пшениці озимої залежно від системи удобрення та основного обробітку ґрунту в Лісостепу України. Методи. Польовий, лабораторний, математико-статистичні (кореляційний, дисперсійний) з використанням комп’ютерних програм Microsoft Office Excel та Statistica 6,0. Дослідження проводили впродовж 2011–2017 рр. у стаціонарному польовому досліді на дослідному полі Навчально-науково-інноваційного центру агротехнологій ТОВ «Агрофірма «Колос» (Сквирський район Київської області). Результати. Найбільшу масу 1000 насінин озимої пшениці зафіксовано за мінеральної системи удобрення. Нижчі показники спостерігали за органічної системи удобрення та на варіанті без застосування добрив. Натура зерна за мінеральної і органо-мінеральної систем удобрення відповідала другому класу якості (згідно з ДСТУ 3768-10 не менше 740 г/л) і становила 740,2–742,7 г/л. Обробіток ґрунту істотно не впливав на натуру зерна пшениці озимої. На варіанті мілкого безполицевого обробітку ґрунту відмічено істотне зменшення показника склоподібності зерна, що пояснюється зниженням агрофізичних та агрохімічних показників родючості ґрунту. Встановлено підвищений вміст білка (на 1,4–3,5 %) в зерні пшениці озимої за мінеральної і органо-мінеральної системи удобрення, а застосування мілкого безполицевого обробітку ґрунту призводило до зниження цього показника (на 4,3 %) порівняно до контролю. За мінеральної системи удобрення зерно пшениці озимої формувало вищий вміст клейковини порівняно з органо-мінеральною та органічною системами. За мілкого безполицевого обробітку ґрунту вміст клейковини у зерні істотно знижувався порівняно до контролю (на 4,7 %). Число падання у зерна пшениці озимої за мінеральної та органо-мінеральної систем удобрення було досить високим (у межах 225–231 с), істотно вищим порівняно з контролем – за диференційованого та полицево-безполицевого обробітку ґрунту. За органо-мінеральної системи удобрення врожайність пшениці озимої істотно не відрізнялась від цього показника за мінеральної системи. Істотне зниження врожайності пшениці озимої порівняно з контролем (на 0,8 т/га) відбулося за мілкого безполицевого обробітку ґрунту. Висновки. Показники якості зерна пшениці озимої були кращими за мінеральної і органо-мінеральної системи удобрення. За органічної системи вони були гіршими внаслідок дефіциту азоту. Застосування мілкого безполицевого обробітку ґрунту суттєво знижувало показники якості зерна пшениці озимої. Найвищу врожайність пшениці озимої відмічено за мінеральної системи удобрення (6,8 т/га), істотно нижчу – за органічної системи удобрення.Посилання
Hasanova, I. I. (2013). Foundation for quality. The Ukrainian Farmer, 9. Retrieved from http: // www. Agrotimes.net/journals/article/fundament-dlya-yakosti/2013-9 [in Ukrainian]
Leshkov, A. P., Nazaryuk, V. M., Tkachenko, G. I., et al (1991). Nitrates and Crop Quality. Novosibirsk: Nauka. Siberian branch. [in Russian]
Pannikov, V. D., & Mineyev, V. G. (1977). Soil, Climate, Fertilizer, and Yield. Moscow : Kolos. [in Russian]
Parkhuts, B. Effect of mineral fertilization on productivity of winter wheat on dark gray podzolic soils in Pystomyty district Lviv region. Journal of Lviv National Agrarian University: Agronomy, 18, 105–108. [in Ukrainian]
Dehodiuk, E. H. (Ed.). (1992). Growing Ecological Crop Production. Kyiv: Urozhai. [in Ukrainian]
Mineyev, V. G., Debretseni, B., & Mazur, T. (1993). Biological Agriculture and Mineral Fertilizers. Moscow: Kolos. [in Russian]
Slobodian, S. M. (1995). Growth and formation of productivity of crops and quality of products of grain and beet crop rotation at application of calculated norms of fertilizers in the southwestern part of the Forest-Steppe of Ukraine. (Extended Abstract of Dr. Agric. Sci. Diss.). Institute of Sugar Beet of UAAS, Kyiv, Ukraine. [in Ukrainian]
Panasiuk, M. H. (2005). Crop and yield of grain of winter wheat depending on fertilizer and predecessors in rotation. News of Agrarian Sciences, 9, 72–73. [in Ukrainian]
Nikitenko, G. F., & Rusakov, V. E. (1978). Fertilizers and Product Quality. Moscow: Moskovskiy rabochiy. [in Russian]
Blokhin, N. I., & Zhemela, G. P. (1977). Improving grain quality. In V. N. Remeslo (Ed.). Wheat (pp. 220–239). Kiev: Urozhay. [in Russian]
Hospodarenko, G. M., & Cherno, O. D. (2016). The quality of grain of winter wheat under long-term fertilization in field crop rotation. Bulletin of Uman National University of Horticulture, 1, 11–16. [in Ukrainian]
Zarishnyak, A. S., Rutskaya, S. I., & Kolibabchuk, T. V. (2003). The effect of regular fertilization and type of grain-beet crop rotation on the yielding capacity of crops in the Central Forest-Steppe zone of the Right Bank Ukraine. Agricultural Chemistry, 5, 30–35. [in Russian]
Makarenko, V. M. (1994). The influence of conditions of mineral nutrition on winter wheat productivity in passive crop rotation of the Forest-Steppe of Ukraine. Kiev: Ukrainian Agricultural Academy Publ. [in Russian]
Efremov, V. F., Kurmysheva, N. A., & Trofimova, N. P. (1992). Effect of fertilizer systems and crop rotations on the dynamics of mineral nitrogen in the soil and the yield and quality of winter wheat grain. Agricultural Chemistry, 7, 63–67. [in Russian]
Saiko, V. F. (2006). Problems and ways of accumulation and use of biological nitrogen in modern agriculture. Collected Scientific Works of NSC “Institute of Agriculture of UAAS”, Spec. Iss., 8– 13 [in Ukrainian]
